CHALET

POP-UP RESTO

Een uxueuze, korteketen eetervaring in adembenemende landschappen in de Westhoek

Dranoeter vzw presenteert:

CHALET

Een luxueuze eetervaring in een hoogst onverwachte setting

Op een unieke Westhoeklocatie, tussen de wijnranken van Entre Deux Monts, proef je in CHALET van seizoensproducten en lekkers uit de regio langs weerskanten van de grens, begeleid door de beste wijnen uit Heuvelland. Uiteraard kan je er proeven van wijnen van wijndomein Entre Deux Monts zelf. Enkele getalenteerde chef-koks uit de Westhoek en aansluitende regio’s gingen aan de slag met lokaal geproduceerde producten om een heerlijk menu samen te stellen voor jou en je bubbel (vegan alternatief is mogelijk). Meer korte keten kan het haast niet.

Per bubbel kom je samen in een chalet met 180°-uitzicht op de wijngaard. Daar proef, beleef en geniet je van wat Heuvelland te bieden heeft.
Dankzij de begeleidende brochure én interactieve QR-codes komen de chefs en sommeliers coronaproof tot bij jou voor een begeleidend woordje uitleg. Dat maakt het wijnproeven éxtra aangenaam..

Boek deze exclusieve lunch / diner en jouw CHALET is 2,50 uur volledig ter beschikking voor jouw bubbel (min. 6 personen, max. 10 personen). Reserveer deze exclusieve restaurantervaring snel, want het aantal plaatsen voor deze is erg beperkt.

Reservaties worden aangenomen vanaf dit mogelijk is in het kader van de coronamaatregelingen.

Openingsuren

13-14 februari 2021 | 20-21 februari 2021 Lunch: 11u - 14u | Diner: 18 - 22u

Dranoeter vzw presenteert:

CHALET

Een luxueuze, korteketen eetervaring op landschappelijke toplocaties in de Westhoek

Op enkele unieke Westhoeklocaties ontdek je in pop-up restaurant CHALET de beste streekproducten- en producenten op een vernieuwende manier. De verschillende CHALETS strijken neer op verschillende landschappelijke toplocaties in de Westhoek.
Boek een van de exclusieve formules op jouw favoriete locatie en jouw CHALET is 2,50 uur volledig ter beschikking voor jouw bubbel (min. 6 personen, max. 10 personen). Per bubbel kom je samen in een chalet met 180°-uitzicht op een unieke locatie. Daar proef, beleef en geniet je van wat de Westhoek te bieden heeft.
Dankzij de begeleidende brochure met interactieve QR-codes komen de chefs en sommeliers coronaproof tot bij jou voor een begeleidend woordje uitleg, en dat op de locatie waar (een deel van) de producten ontstaan. Dat maakt het proeven extra aangenaam. En meer korte keten, dat kan bijna niet! Reserveer deze exclusieve restaurantervaring snel, want het aantal plaatsen voor deze is erg beperkt. Reservaties worden aangenomen vanaf dit mogelijk is in het kader van de coronamaatregelen.

Openingsuren

13-14 februari 2021 | 20-21 februari 2021 Lunch: 11u - 14u | Diner: 18 - 22u

Waar popt CHALET op?

De houten huisjes van CHALET duiken op in de mooiste landschapslocaties in de Westhoek: van de uitgestrektheid van de Moeren tot de glooiende hoppevelden. De chalets staan letterlijk midden in het landschap waar de menu’s & degustatieformules geproduceerd worden. Zo geniet jij van een korteketen-maaltijd met zicht over de glooiende wijngaard of met de dalende zon aan de oevers van de IJzer.

 Op elke unieke Westhoek-landschapslocatie gaat CHALET nieuwe samenwerkingen aan met lokale producenten. Aan jou om ze ontdekken!

 

Locatie 1: Entre Deux Monts (Westouter)

In mei strijkt CHALET neer op het wijndomein van Entre Deux Monts in Heuvelland.

Locatie 2

De volgende locaties van CHALET kom je binnenkort te weten.

Locatie 3

De volgende locaties van CHALET kom je binnenkort te weten.

Suitable Subtitle 4

De volgende locaties van CHALET kom je binnenkort te weten.

MENU & FORMULES

Een pop-up restaurant met verschillende locaties? Daar horen verschillende menu's & formules bij!

CHALET stelt per locatie enkele gevarieerde degustatieformules voor. De formules worden bepaald door seizoen(s)producten die aansluiten bij de specifieke ligging van pop-up CHALET. Met andere woorden: de formules variëren van locatie tot locatie!
Je reserveert één formule voor jouw hele bubbel. Binnen elk pakket is er steeds ruimte voor specifieke dieet/allergiewensen en vegetarisch/veganistische alternatieven.

Meer korte keten kan niet!
Dranken worden afgerekend via de Honesty Bar.

HOOFDGERECHT

Winterse everzwijnragout met wortelpuree & gestoofd witloof • Vegan alternatief: parelcouscous met boschampignons & truffelolie

DESSERT

Assortiment gebakjes van Bakkerij Bril uit Bailleul • Vegan alternatief: huisbereide vegan chocomousse

DRANKENAANBOD

In samenwerking met Vintage Heuvelland: Mousserende streekwijn • Selectie Heuvellandse streekwijnen • 3-Monts tripel (Saint Sylvestre) • Tuinsappen (Voormezele) • Bako koffie (Ieper) • Fair Trade thee

Korte Keten | Idyllische locatie

Drankenaanbod

Honesty Bar met lokale dranken

CHALET hanteert het principe van een honesty bar. Er staat een rijk gevulde frigo voor je klaar met diverse lokale wijnen (i.s.m. Vintage Heuvelland), bieren en frisdranken. Tast toe. Er komt geen ober langs, je bedient jezelf naar hartenlust. Voor je vertrekt maken we samen de rekening op. Experimenteer en proef er op los: elke geopende fles mag je meenemen naar huis. Santé!

PRAKTISCH

Je reserveert met je bubbel (min X – max. X personen) een tijdslot. Gedurende die periode krijg jij je CHALET ter beschikking. Een maal ter plekke, begeleiden onze medewerkers je op een veilige manier naar jouw CHALET met een woordje uitleg. Daarna wijst alles zichzelf uit: de onthaalbrochure begeleidt jou doorheen de hele beleving. Jij en je bubbel krijgen een paar uur rust om te genieten op eigen tempo. Zalig…

De onthaalbrochure omvat

Per locatie staan er enkele warme gerechten op het menu, die de medewerkers plaatsen op het buffet in elke chalet. De andere gerechten vind je in de aanwezige koelelementen. Je volgt de degustatievolgorde uit de brochure, proeft op eigen tempo en werkt de lijst af.